2024年11月5日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「チンゲン菜のかきたまスープ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
チンゲン菜のかきたまスープ
レシピを教えてくれたのは、料理研究家で管理栄養士の牧野直子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 水 2カップ
- 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
- ザーサイ（味付き／細切り）20ｇ
- 塩 少々
- チンゲン菜 1株（約100ｇ）
- 卵 1個
- 水溶き片栗粉 片栗粉 小さじ1＋水 小さじ2
- 白コショウ 少々
作り方
- チンゲン菜（1株）は葉はざく切りにする。軸は縦4等分に切る。
- 鍋に水（2カップ）鶏がらスープの素（大さじ1/2）を入れ、煮立てる。
- チンゲン菜の軸・ザーサイ（20ｇ）を入れてサッと煮る。
- 再び沸いてきたら、チンゲンサイの葉を加える。
- 煮立ったら、塩（少々）で味を調え、水溶き片栗粉を加える。
- 再び煮立ったら溶き卵（1個）を菜箸に伝わせて回し入れる。
- 卵がふわっとしたら火を止める。
- 器に盛り、白こしょう（少々）をふって完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：くわばたりえ・松本怜生
