2024年10月1日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はその手があったか！冷蔵庫使い切り術！こちらのページではその中で紹介された玉ねぎドレッシングで作る「鶏むね肉のソテー」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「その手があったか！冷蔵庫使い切り術」
冷蔵庫に入れておいた食材がいつの間にかダメに…そんな日常を断ち切る「冷蔵庫使い切り術」！
玉ねぎドレッシングで作る「鶏むね肉のソテー」
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 鶏むね肉 180ｇ
- しめじ 1パック
- 玉ねぎドレッシング 大さじ3
- 小ネギ（小口切り）1本分
作り方
- 鶏むね肉（180ｇ）は一口大のそぎ切りにし、ボウルに移す。玉ねぎドレッシング（大さじ3）を加えてよく揉みこみ、5分ほど漬けこむ。
- しめじ（1パック）は石づきを落とし、小房に分ける。
- フライパンを弱めの中火で熱し、（１）の鶏肉をタレごと入れて焼く。焼き色がついたら裏返す。
- 鶏肉に火が通ったら、（２）のしめじを加え、塩コショウ（少々）で味を調える。
- 器に盛り、小ネギを散らしたら完成！
ドレッシングで漬け込むことで鶏むね肉がしっとりやわらかくなる
＊ドレッシングに含まれる酢・塩・砂糖が肉のたんぱく質をやわらかくする
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：西尾まり・LiLiCo
