2024年10月1日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はその手があったか！冷蔵庫使い切り術！こちらのページではその中で紹介された「なすのスイートチリみそ炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「その手があったか！冷蔵庫使い切り術」
冷蔵庫に入れておいた食材がいつの間にかダメに…そんな日常を断ち切る「冷蔵庫使い切り術」！
なすのスイートチリみそ炒め
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 豚バラ肉 100ｇ
- ピーマン 2個
- なす 3個
- スイートチリソース 大さじ1.5
- 味噌 大さじ1.5
- しょうゆ 大さじ1/2
作り方
- スイートチリソース（大さじ1.5）味噌（大さじ1.5）をよく混ぜ合わせておく。
- なすは乱切りにしてフライパンに入れ、油を絡めて火にかける。時々ゆすりながら、しんなりするまで炒める。
- 乱切りにしたピーマンを加えてサッと炒め合わせて取り出す。
- 同じフライパンで豚バラ肉を炒める。
- 肉の色が変わったら、（１）の調味料を加えて煮絡め、しょうゆを足して味を調える。
- なす・ピーマンを戻し入れ、サッと炒め合わせたら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：西尾まり・LiLiCo
