2024年9月10日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はおうちで町中華！こちらのページではその中で紹介された「発酵白菜と春雨の炒め煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「おうちで町中華」
今日はお家で町中華！失敗しがちな定番をおいしく作る技とは！？
発酵白菜と春雨の炒め煮
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 発酵白菜 300ｇ
- 豚ひき肉 120ｇ
- 春雨 60ｇ
- 油 大さじ1/2
- にんにく（みじん切り）1片分
- しょうが（みじん切り）1片分
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- こしょう 少々
- 水 1カップ
- ごま油 小さじ1/2
▼「発酵白菜」の作り方はこちら！
作り方
- 春雨（60ｇ）はぬるま湯に15分ほどつけて戻し、ザルに上げ、ざく切りにする。
- フライパンに油（大さじ1/2）みじん切りにしたにんにく（1片分）しょうが（1片分）を入れて弱火にかけ、1分ほど炒める。
- 香りが立ったら、豚ひき肉（120ｇ）を加え、ほぐしながら炒める（中火で2分ほど）
- 発酵白菜（300ｇ）・春雨・酒（大さじ2）しょうゆ（小さじ1）こしょう（少々）水（1カップ）を加え、混ぜながら2～3分煮る。
- 仕上げにごま油（小さじ1/2）を回しかけたら完成！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：高橋茂雄（サバンナ）・阿佐ヶ谷姉妹
