2024年9月5日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「セロリとにんじんのスープ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
セロリとにんじんのスープ
ハーブティーで香りアップ！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・角田真秀さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- にんじん 1/2本
- セロリ 1本
- セロリの葉 適量
- おろししょうが 1/4片分
- オリーブオイル 小さじ2
- 塩 小さじ1弱
- ハーブティー（ミント／ティーバッグ）1袋
- 水 300ml
作り方
- にんじん（1/2本）は皮をむき、1㎝角に切る。セロリ（1本）は筋を除き、1㎝角に切る。セロリの葉（適量）はざく切りにする。
- 湯（200ml／分量外）にハーブティー（1袋）を入れ、袋の表示通りおいておく。
- 鍋にオリーブオイル（小さじ2）を入れて中火にかけ、にんじん・セロリを入れ、塩（少々／分量外）をふり、3分ほど炒める。
- （３）に水（300ml）、セロリの葉を加え、沸騰したら弱めの中火にする。
- （２）のハーブティを加え、3分ほど煮る。
- セロリの葉を取り除き、塩（小さじ1弱）おろししょうが（1/4片分）を加え、サッと煮たら完成！
ハーブティーは後から入れた方が香り◎
同じ日に紹介されたレシピ
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↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：磯山さやか・上川周作
