2024年9月3日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「ひとくちサイズのライスコロッケ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ひとくちサイズのライスコロッケ
レシピを教えてくれたのは、ティモンディ 前田裕太さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- あたたかいごはん 160ｇ
- 粉チーズ 3ｇ
- コーン（ホールタイプ）10ｇ
- 塩 少々
- 黒こしょう 適量
- あたたかいごはん 160ｇ
- 粉チーズ 3ｇ
- ミックスナッツ（食塩不使用）10ｇ
- プロセスチーズ 20ｇ
- 塩 少々
- 黒こしょう 適量
- マヨネーズ 20ｇ
- パン粉 適量
- オリーブオイル 適量
- イタリアンパセリ お好みで
- トマトソース 適量
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▼「トマトソース」の作り方はこちら！
作り方
- 「コーン入りライスボール」を作る
ボウルにごはん（160ｇ）を入れ、塩（少々）黒こしょう（適量）粉チーズ（3ｇ）コーン（10ｇ）を加えて混ぜ、４等分にする。 - １つずつラップで包み、ボール状にまとめる（しっかりかためる）。
- 「ナッツ入りライスボール」を作る
別のボウルにごはん（160ｇ）を入れ、塩（少々）黒こしょう（適量）粉チーズ（3ｇ）刻んだナッツ（10ｇ）を加えて混ぜ、４等分にする。 - 1つずつラップに軽く広げ、中央にプロセスチーズをのせて包み込み、ボール状にまとめる（しっかりかためる）。
- （２）（４）の表面にマヨネーズ（20ｇ）を塗り、パン粉（適量）をまぶす。
- フライパンにオリーブオイルを深さ5ミリほど入れ、170℃くらいに熱する。
＊油に菜箸の先を入れて、すぐに細かい泡が出てくるのが目安。 - ライスボールを並べ、ときどき転がしながら、全体がこんがりおいしそうな色になるまで揚げ焼きする。
- 器に「トマトソース」（適量）を広げ、ライスボールをのせる。お好みでイタリアンパセリを散らして完成！
揚げ焼きするときにご飯がほぐれやすいので、ギュッとかためる
パン粉がはがれないよう、押さえつけるようにしっかりまぶす
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：江上敬子
