2024年9月3日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は粉ものレボリューション！こちらのページではその中で紹介された「米粉シチュー」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「粉もの」
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米粉シチュー
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 米粉 大さじ7
- 豆乳 300ml ＊牛乳でもOK
- 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ2.5
- バター 10ｇ
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 1/4個
- ベーコン 50ｇ
- 水 400ml
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 適量
作り方
- 鍋にサラダ油をひき熱し、ベーコン（50ｇ）玉ねぎ（1/4個）にんじん（1/4個）を炒める。
- 水（400ml）鶏ガラスープ（小さじ2.5）を加え、野菜がやわらかくなるまで煮込む。
- ボウルに豆乳（300ml）を入れ、米粉（大さじ7）を加え、ダマがなくなるまで混ぜたら「米粉ホワイトソースのもと」の完成。
- 鍋に「米粉ホワイトソースのもと」を加え、中火で5分、とろみがつくまで煮込む。
- 最後に塩・こしょうで味を調えたら完成！
小麦粉だとダマになりやすいが、米粉は常温の豆乳に入れるだけでOK。軽くかき混ぜればダマにならない！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：ハ・ヨンス、江上敬子
