2024年9月3日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は粉ものレボリューション！こちらのページではその中で紹介された片栗粉＆大根で「大根ふわもち」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「粉もの」
つい食べすぎてしまうイメージもある“粉もの”をヘルシー＆美味しく食べるワザをツイＱ！
累計１億４千万回再生した片栗粉の絶品レシピを大公開！余りがちな粉で唐揚げを試作。最もおいしく仕上がったのはどれ？そして、くちどけ滑らかに進化した“微粉タイプ”のおからパウダーとは？
片栗粉＆大根で「大根ふわもち」
レシピを教えてくれたのは、ヘルシー簡単レシピのインフルエンサー・原田翔太さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 片栗粉 大さじ3
- 大根 300ｇ
- あおさ 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- ポン酢 適量
- サラダ油 適量
作り方
- 大根（300ｇ）を千切りにし、ボウルに入れる。塩（小さじ1/2）をふり、混ぜる。
- あおさ（大さじ2）片栗粉（大さじ3）を加え、混ぜ合わせる。
- サラダ油（適量）を引いたフライパンに流し入れ、真ん中に寄せながら中火で片面2分ずつ揚げ焼きにする。
塩で大根の水分を出し、片栗粉と混ぜやすくする。
薄くすると水分が逃げるので、水分を集めるように寄せて焼くともっちり食感に！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：ハ・ヨンス、江上敬子
