【あさイチ】「枝豆とソーセージの夏カレー」の作り方｜枝豆特集

2024年8月6日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は、今“スーパーフード”として大人気の枝豆を特集！こちらのページではその中で紹介された「枝豆とソーセージの夏カレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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ツイQ楽ワザ「枝豆」
- 枝豆とソーセージの夏カレー
- 同じ日に紹介されたレシピ

ツイQ楽ワザ「枝豆」

世界中で「スーパーフード」として大人気！枝豆大特集！

枝豆とソーセージの夏カレー

夏バテ予防！冷凍枝豆を使って15分でできるかんたんカレー

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・浜内千波さん。

「冷凍枝豆カレー」は栄養満点メニュー！
枝豆・ウインナー：たんぱく質
野菜ジュース：βカロテンやリコピンなどの抗酸化物質
カレールー：香辛料由来の抗酸化物質
ごはん：糖質

材料

（2人分）

冷凍枝豆（むき枝豆）100ｇ
ウインナー　4本
サラダ油　大さじ1/2
水　150ml
野菜ジュース（トマトベース）150ml
カレールー　2人分
ごはん　適量

作り方

ソーセージ（4本）は5mm厚さの輪切りにする。

ソーセージを使うことで、炒め時間を短く！

フライパンを中火で熱し、サラダ油（大さじ1/2）ソーセージを入れて炒める。
水（150ml）野菜ジュース（150ml）を加える。

トマトベースの野菜ジュースにはにんにくが含まれていることが多い。
にんにくに含まれる「硫化アリル」は枝豆に豊富なビタミンB1の吸収を高め、夏バテ防止にもオススメ！
さらに、トマトに含まれるグルタミン酸でうまみUP！
（ニンニクの代わりに玉ねぎが入った野菜ジュースでも同じ効果