2024年7月30日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は手作りめんつゆで「なすの焼きびたし」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
なすの焼きびたし
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・夏梅美智子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- なす 3本（250ｇ）
- ごま油（白）大さじ3
- 手作りめんつゆ 大さじ2
- 水 大さじ2
- 酢 大さじ2
- おろししょうが 適量
- みょうが（細切り）適量
▼「手作りめんつゆ」の作り方はこちら！
作り方
- なす（3本）はヘタを除いて縦半分に切る。皮の方に斜めに切り込みを入れ、半分に切る。
- フライパンにごま油（大さじ3）を中火で熱し、皮を下にして4分ほど焼く。上下を返し、さらに2～3分焼く。
- つけ汁を作る
手作りめんつゆ（大さじ2）水（大さじ2）酢（大さじ2）を合わせる。 - つけ汁に（２）のなすを浸して絡める。
- 器になすを盛って汁を適量かける。おろししょうが・みょうがをのせたら完成！
お酢を加えてサッパリ！
唐辛子の輪切りや青ゆずを入れても◎
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：雨宮塔子・小木博明
