【あさイチ】「あさりの豆乳スープ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2024/7/3）

2024年7月3日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「あさりの豆乳スープ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

あさりの豆乳スープ

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・牛尾理恵さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 玉ねぎ　1/2個
2. ズッキーニ　1/2本
3. あさりの水煮（缶詰）1缶（130ｇ）
4. 無調整豆乳　400ml
5. オリーブオイル　小さじ2
6. 塩こうじ　大さじ1.5（塩 小さじ1/2でもOK）
7. 粉チーズ　大さじ1
8. 黒こしょう（粗びき）適量

作り方

1. 玉ねぎ（1/2個）ズッキーニ（1/2本）は1㎝角に切る。
2. 鍋にオリーブオイル（小さじ2）を中火で熱し、玉ねぎを2分ほど炒める。
3. 玉ねぎがしんなりしたら、ズッキーニを加え、サッと炒める。
4. あさりの水煮（1缶）を汁ごと加え、フタをして2分ほど煮る。
5. 豆乳（400ml）を加えて温める。
6. 塩こうじ（大さじ1.5）粉チーズ（大さじ1）を加え、味付けする。
7. お皿に盛り、黒こしょう（適量）をふったら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：坂下千里子・山口もえ