【あさイチ】そうめんで作る「ビビン麺風甘辛あえ麺」みんな！ゴハンだよ（2024/7/2）

2024年7月2日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”はそうめんで作る「ビビン麺風甘辛あえ麺」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

そうめんで作る「ビビン麺風甘辛あえ麺」

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・堤人美さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

（2人分）

･･････････････････

･･････････････････

･･････････････････

そうめん（3ワ）は袋の表示通りに茹で、ザルにとって冷水でしめ、水気をよくきる。
ボウルにコチュジャン（大さじ2）ごま油（大さじ2）しょうゆ（大さじ1）酢（大さじ1）はちみつ（小さじ2）おろしにんにく（1/2片分）を入れてよく混ぜる。
（１）のそうめんを（２）のボウルに加えてしっかり和え、器に1人分ずつ盛る。
トマト（2個）は2㎝角に切る。きゅうり（1本）は3㎝幅の細切りにする。えごまの葉（5枚）は一口大にちぎる。
牛肉（150ｇ）に塩（少々）こしょう（少々）をふる。
フライパンにサラダ油（小さじ2）を入れ、牛肉を色が変わるまで1分ほど炒める（中火）。
トマトを加え、皮がむけ始める程度まで、1分30秒ほど炒める。
しょうゆ（小さじ2）酒（小さじ2）砂糖（小さじ1）おろしにんにく（少々）混ぜ合わせて加え、からめたら火を止める。
きゅうりは塩（少々/分量外）でよくもみ、水気を絞る。えごまの葉・ごま油（大さじ1）しょうゆ（小さじ1/2）おろしにんにく（少々）いりごま（小さじ1）を加えてあえる。
（２）に（８）と（９）・白菜キムチ（60ｇ）をのせたら完成！

[PR]

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓