【あさイチ】「枝豆とみょうがのサッパリ白あえ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2024/6/20）

2024年6月20日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「枝豆とみょうがのサッパリ白あえ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

枝豆とみょうがのサッパリ白あえ

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・今泉久美さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 豆腐（充填豆腐）150ｇ　＊木綿豆腐や絹ごし豆腐でもOK
2. 枝豆　70ｇ
3. みょうが　2個
4. すりごま（白）大さじ1/2
5. 練りごま（白）大さじ1/2
6. 薄口しょうゆ　小さじ1
7. 砂糖　小さじ1
8. 酢　小さじ1

作り方

1. 豆腐（150ｇ）はキッチンペーパーで包み、おもしをして30分～1時間置く。
2. 枝豆（70ｇ）は塩ゆでし、さやから出しておく。
3. みょうが（2個）は縦半分に切り、小口切りにし、サッと洗って水気を切る。
4. ボウルに（１）の豆腐・すりごま（大さじ1/2）練りごま（大さじ1/2）薄口しょうゆ（小さじ1）砂糖（小さじ1）酢（小さじ1）を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
5. 枝豆・みょうがを加え、サッと和えたら完成！

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2024.06.20

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：高杉真宙・野村麻純