【あさイチ】「ビーツの甘酢漬け」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2024/6/18）

2024年6月18日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「ビーツの甘酢漬け」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ビーツの甘酢漬け

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・荻野恭子さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. ビーツ　1個（300～400ｇ）
［甘酢］
2. 酢　1/2カップ
3. 水　1/2カップ
4. 砂糖　大さじ2
5. 塩　小さじ1

作り方

1. ビーツ（1個）はよく洗って上下を切って除き、皮ごと5mm角に切る。
2. 鍋にビーツを入れ、ビーツがかぶるくらいの水（分量外）を加え、弱めの中火で煮る（鍋の中の水分がなくなるまで）。
3. 甘酢を作る
   酢（1/2カップ）水（1/2カップ）砂糖（大さじ2）塩（小さじ1）を混ぜ合わせる。
4. 甘酢に（２）のビーツを加え、密閉容器に移す。
   ＊すぐに食べられるが、2～3日おくと味がなじむ。

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2024.06.18

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：濱田マリ・相武紗季