2024年6月17日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「そら豆と鶏ささ身のクリーム煮」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
そら豆と鶏ささ身のクリーム煮
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・脇雅世さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- そら豆 100ｇ（豆20個ほど）
- 鶏ささみ 160ｇ（3本）
- 玉ねぎ 1/4個
- 豆鼓 大さじ1～1.5
- 生クリーム（乳脂肪分43～45％）100ml
- バター（食塩不使用）大さじ1
- 水 小さじ2
作り方
- そら豆（100ｇ）はさやから出して薄皮をむき、1～2分ゆでる。
- 鶏ささみ（160ｇ）は筋を除き、一口大に切る。
- 玉ねぎ（1/4個）は薄切りにする。
- 豆鼓（大さじ1～1.5）は刻んでおく。
- フライパンにバター（大さじ1）水（小さじ2）を入れ、弱めの中火でバターを溶かす。
- 鶏ささ身を入れて、面の色が変わるまで炒める。
- 玉ねぎを加え、中火でしんなりするまで炒める。
- そら豆・刻んだ豆鼓・生クリーム（100ml）を加え、強めの中火で1～2分煮たら完成！
水を加えることによって温度が下がり、じっくり優しい火加減で炒めることができる
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：ゴリ・野々村友紀子
