2024年6月11日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「豚肩ロース パプリカソテー」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
豚肩ロース パプリカソテー
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・上田淳子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 豚肩ロース肉（焼肉用）200ｇ
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- パプリカパウダー 小さじ2
- オリーブオイル 小さじ2
- おろしにんにく 少々
- カイエンペッパー お好みで（一味唐辛子でもOK）
- パプリカ（赤）1個（150ｇ）
- 玉ねぎ 1個（200ｇ）
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 小さじ1
･･････････････････
作り方
- 豚肉（200ｇ）は食べやすい大きさに切り、塩（小さじ1/3）こしょう（少々）をふって全体にまぶす。
- ボウルにパプリカパウダー（小さじ2）オリーブオイル（小さじ2）おろしにんにく（少々）カイエンペッパー（お好み）を混ぜ、（１）の豚肉を入れ、混ぜ合わせて5分ほどおく。
- パプリカ（1個）は種とヘタを除き、横に2～3mmの薄切りにする。
- 玉ねぎ（1個）は縦に2～3mmの薄切りにする。
- フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱し、パプリカ・玉ねぎを入れて軽く混ぜ炒め、フタをして5分ほど蒸し焼きにする。
＊途中で一度全体を混ぜる。 - 再び全体をサッと混ぜ、（２）の豚肉を広げ入れ（残った液も加える）、フタをして再び5分ほど蒸し焼きにする。
- フタをとって全体を混ぜ、塩（少々）こしょう（少々）で味を調え、混ぜ合わせたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：浜島直子・菊地亜美
