2024年4月16日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は今日から試せる！だしマジック。こちらのページではその中で紹介された「洋風お茶漬け」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「今日から試せる！だしマジック」
料理の味の決め手「だし」。そのパワーを引き出すプロのワザを紹介！味噌汁の味が足りないときにオススメ！うまみを７倍以上に高める極意とは？さらに“出汁パック”とオイルでパスタソースを作る方法など、驚きのだしマジックを蔵出し！
洋風お茶漬け
和のお茶漬けが香味野菜でさわやかサッパリな洋風に！
レシピを教えてくれたのは、和食の巨匠・野崎洋光さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- ごはん 300ｇ
- 蒸し鶏 30ｇ
- 白髪ねぎ 5㎝
- ブロッコリースプラウト 1/3パック
- 固形スープの素（洋風）1個
- 水 300ml
- 白ワイン 3ml
- 塩 2ｇ
- 黒こしょう 適量
･･････････････････
作り方
- 鍋に水（300ml）を入れて火にかけ、固形スープの素（1個）を溶かす。
- 塩（2ｇ）白ワイン（3ml）を入れ、味を整える。
- 器にごはん（300ｇ）蒸し鶏（30ｇ）刻んだねぎ（5㎝）ブロッコリースプラウト（1/3パック）を盛り付ける。
- （２）をかけ、お好みで黒こしょうをかけたら完成！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：高橋茂雄（サバンナ）・森田望智
