2024年4月16日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は今日から試せる！だしマジック。こちらのページではその中で紹介された「だし緑茶」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「今日から試せる！だしマジック」
料理の味の決め手「だし」。そのパワーを引き出すプロのワザを紹介！味噌汁の味が足りないときにオススメ！うまみを７倍以上に高める極意とは？さらに“出汁パック”とオイルでパスタソースを作る方法など、驚きのだしマジックを蔵出し！
だし緑茶
飲むだしアレンジレシピ！
だしのうまみと緑茶のうまみの相乗効果でおいしくなる♪
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 煮干し 1ｇ
- かつお節 4ｇ
- お湯 200ml
- 緑茶 1ｇ
作り方
- ドリッパーにフィルターをセットする。
- 煮干し（1ｇ）を細かくちぎってフィルターに入れる。
- 緑茶（1ｇ）→ かつお節（4ｇ）の順番に入れる。
- お湯を少し注いで蒸らす。
- 香りがたってきたら、1分ほどかけてゆっくりとお湯を注ぐ。
だしは複数入れた方が香りが引き立つ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：高橋茂雄（サバンナ）・森田望智
