【あさイチ】小林まさる「春野菜 干し貝柱炒め」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2024/4/11）

2024年4月11日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「春野菜 干し貝柱炒め」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

春野菜 干し貝柱炒め

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・小林まさみさん＆小林まさるさん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 干し貝柱　3個（15ｇ）
2. 新玉ねぎ　1個（200ｇ）
3. 絹さや　50ｇ
4. 植物油　小さじ2
5. しょうが（みじん切り）小さじ1
6. 酒　小さじ2
7. しょうゆ　小さじ1
8. 塩　ひとつまみ
9. こしょう　少々

作り方

1. ポリ袋に干し貝柱（3個）水（大さじ2～3／分量外）を入れて口を閉じ、冷蔵庫に入れて一晩おく。
2. 新玉ねぎ（1個）は繊維に沿って1cm幅に切る。
3. 絹さや（50ｇ）はヘタと筋をとる。
4. フライパンに植物油（小さじ2）みじん切りにしたしょうが（小さじ1）を入れ、（１）の貝柱をほぐして汁ごと加え、強めの中火で熱する。
5. 香りがたったら、新玉ねぎ・絹さやを加え、酒（小さじ2）をふりかけてサッと炒める。
サッと炒めて食感を残すのがポイント！
6. しょうゆ（小さじ1）塩（ひとつまみ）を加え、炒め合わせる。仕上げにこしょう（少々）をふったら完成！

同じ日に紹介されたレシピ

【あさイチ】小林まさみ「ほたるいかの炊き込みご飯」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2024/4/11）

2024年4月11日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「ほたるいかの炊き込みご飯」。作り方や材料など詳しい...

www.e-recipe.site

2024.04.11

小林まさみさんのレシピ本

料理研究家・小林まさみさん

まさみ式　考えない 晩ごはん　毎日何を作るか、悩む人へ。 [ 小林 まさみ ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

料理研究家 小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選 （オレンジページブックス） [ 小林まさみ ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓

【あさイチ】の作ってみたい！役立つレシピ集

あさイチ NHKの朝の情報番組「あさイチ」。 「あさイチ」で紹介された作ってみたくなる役立つレシピ情報をまとめてみました...

www.e-recipe.site

▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：野間口徹，平野ノラ