2024年4月10日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「スナップえんどうのゆずこしょうあえ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
スナップえんどうのゆずこしょうあえ
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・新谷友里江ん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- スナップえんどう 16本（120ｇ）
- オリーブオイル 小さじ2
- 柚子こしょう 小さじ1/4
- 塩 少々
作り方
- 鍋に湯を沸かし、筋を取ったスナップえんどう（16本）を1分30秒ゆでる。冷水に取って冷まし、半分に裂く。
- ボウルにオリーブオイル（小さじ2）ゆずこしょう（小さじ1/4）塩（少々）を入れ、混ぜ合わせる。
- 水気を拭き取ったスナップえんどうを加え、あえたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：小木博明，大沢あかね
