【あさイチ】「韓国風！海鮮の海苔粥」の作り方

2024年1月15日放送のNHK『あさイチ』はコレがクる!?押さえておきたい今年のトレンド。こちらのページではその中で紹介された「韓国風！海鮮の海苔粥」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

コレがクる!?押さえておきたい今年のトレンド

韓国風！海鮮の海苔粥

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 生米　1/2合
2. ごま油　小さじ1
3. 水　700ml
4. 冷凍シーフードミックス　100ｇ
5. のり（全型）1枚分
6. 塩　小さじ1/2
7. 白ごま　ひとつまみ
8. キムチ　お好みで
9. かいわれ大根　お好みで

作り方

1. 冷凍シーフードミックス（100ｇ）を塩水（水 500ml＋塩 大さじ１/分量外）につけて解凍する。
2. のり（1枚）を手でちぎり、少量の水（50ml程度/分量外)に浸しておく。
3. 厚手の鍋に研いだ米（1/2合）を入れ、ごま油（小さじ1）を絡める。
4. 水（700ml）を加え、お米にかたよりがないように鍋底をならして、強めの中火にかける。
5. 鍋の中が沸いたら、鍋底から米粒をはがすようにおたまでゆっくり混ぜる。
6. 鍋にお箸を渡し、少しすき間が開いた状態でフタをして、ふつふつと波打つ程度の弱火から中火で20分ほど煮込む。
7. 解凍したシーフードミックスの水気をキッチンペーパー等で拭きとって鍋に入れ、先ほどと同様にフタをして、さらに10分煮込む。
8. のり・塩（小さじ1/2）を入れ、鍋全体をゆっくりと混ぜて火を止める。フタをして5分ほど放置して蒸らす。
9. 器に盛りつけ、白ごま（ひとつまみ）お好みでキムチ・かいわれ大根などを添えて完成！

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他