2023年12月21日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「パセリマッシュポテト」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
パセリマッシュポテト
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・舘野鏡子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- じゃがいも 約500ｇ（3～4個）
- にんにく 2片
- 塩 少々
- 水 適量
- 牛乳 約1/3カップ
- バター 大さじ1
- 塩 少々
- 砂糖 少々
- こしょう 少々
- パセリ 適量
- パプリカ（赤）適量
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作り方
- じゃがいも（約500ｇ）は皮をむいて芽を除き、一口大に切る。にんにく（2片）は潰しておく。
- 鍋にじゃがいも・にんにく・塩（少々）を入れる。ひたひたの水を加え、弱火で10分煮る。
- 鍋の湯を少量の残して捨て、弱火にかけながら、じゃがいもとにんにくを潰す。
- バター（大さじ1）を加え、牛乳（約1/3カップ）を少しずつ加えて練り、ぽてっと落ちる程度のかたさにする。
- 火から下ろし、塩（少々）砂糖（少々）こしょう（少々）を加えて味を調える。
- 刻んだパセリを混ぜて円すい形に盛りつける。
- 刻んだパセリ・みじん切りにしたパプリカを埋め込んだら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：佐藤仁美・坂口涼太郎
