【あさイチ】「鶏むね肉のチーズカレー炒め」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2023/11/14）

2023年11月14日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は旬のブロッコリーたっぷり！「鶏むね肉のチーズカレー炒め」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

鶏むね肉のチーズカレー炒め

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・堤人美さん。

材料

1. ブロッコリー（小さめのザク切り）　約150g
2. 鶏むね肉（そぎ切り）　200g
3. 塩　少々
4. こしょう　少々
5. 【A】
   1. にんにく（粗みじん切り）　1/2片
   2. カレー粉　小さじ2
6. 【B】
   1. 酒　大さじ1
   2. 水　大さじ2
7. ナンプラー　小さじ1
8. 塩　お好みで
9. カマンベールチーズ　約90g
10. オリーブ油　大さじ1

作り方

1. 鶏むね肉に塩とこしょうで下味をつける。
2. フライパンにオリーブ油を加え、中火にして肉全体の色が変わるまで炒める。
3. ブロッコリーを加えて、さらに１分30秒間炒める。
4. 【A】（にんにく・カレー粉）を加え、オリーブ油（少々/分量外）を足し、炒めて全体になじませる。
5. 【B】（酒・水）を加えて2～3分間炒める。
6. ナムプラーを加え、味を見て塩で調整。
7. カマンベールチーズを1～2cm角にちぎって加え、サッと炒めて溶けだしたら出来上がり。

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：柴田理恵・岡部大