2023年11月8日放送のNHK『あさイチ』はもっとおいしく!炊き込みごはんSP。こちらのページではその中で紹介された「えのきたけの炊き込みごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
もっとおいしく!炊き込みごはんSP
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えのきたけの炊き込みごはん
えのきでかさ増し!炊き込みごはん
レシピを教えてくれたのは、管理栄養士の岸村康代さん。
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)
材料
- 米 2合
- 鶏もも肉 100g
- にんじん 50g
- 油揚げ 20g
- しめじ 30g
- えのきだけ 200g
- 和風だしの素 小さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ3
作り方
- 鶏もも肉は一口サイズに切る。にんじんは細切りにする。油揚げは1㎝幅に切る。しめじはほぐして切り分ける。えのきたけは1cm以下の長さに切る。
- 米を洗い内釜に入れ、まず2合の目盛りまで水を加える。そしてその水を60ml(大さじ4)減らす。
- 内釜に和風だしの素・酒・みりん・しょうゆを入れ、具材、えのきだけをのせなじませる。炊き込みごはんモードで炊く。
- 炊き上がったら混ぜる。
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▼NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,駒村多恵 他
ゲスト:阿佐ヶ谷姉妹