2023年10月31日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はかぼちゃを特集。こちらのページではその中で紹介された「バターナッツかぼちゃのポタージュ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「かぼちゃを使い切りたい」
今日のテーマは「かぼちゃ」。ハロウィーンにぴったりのアイデア料理が続々登場！人気かぼちゃ料理専門店の達人が伝授！子どもも大好き丸ごとかぼちゃピザ＆ごはんがススムおかずレシピ！海外で定番のパンプキンスパイスラテをおうちで味わう！最近話題のバターナッツかぼちゃで絶品スープ！
バターナッツかぼちゃのポタージュ
ナッツのようなコクが特徴のバターナッツかぼちゃを使ったポタージュ！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- バターナッツかぼちゃ（下の部分）400ｇ
- 玉ねぎ 小1個
- 顆粒洋風スープの素 5ｇ
- 牛乳 100ml
- ゆで汁 100ml
作り方
- バターナッツかぼちゃ（400ｇ）は皮をむき、1㎝ほどにカットする。
- 鍋に（１）とくし形に切った玉ねぎ（小1個）を入れ、ひたひたの量の水で中火で5分ほど茹でる。
つまようじなどをさし、火が通っていることを確認できたらOK。 - ゆで汁（100ml）を残し、ブレンダーまたはミキサーでペースト状にする。
- なめらかになったら、顆粒洋風スープの素（5ｇ）牛乳（100ml）を加え、中火で2分温めたら完成！
皮をむきやすい大きさにカットしてから皮をむくと◎
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：田中麗奈・山口もえ
