【あさイチ】藤井恵「厚揚げみそチーズ焼き」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2023/10/26）

2023年10月26日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は、藤井恵さんの「厚揚げみそチーズ焼き」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

厚揚げみそチーズ焼き

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・藤井恵さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 厚揚げ　1枚
2. ごま油（白）大さじ1
3. みそ　小さじ2
4. マヨネーズ　小さじ2
5. ピザ用チーズ　60ｇ
6. 細ねぎ　2本
7. 削り節　少々

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作り方

1. 厚揚げ（1枚）はキッチンペーパーで水分や油をしっかり拭き取る。長さを半分に切って、さらに厚さも半分にする。
2. みそ（小さじ2）マヨネーズ（小さじ2）を合わせておく。
3. 細ねぎ（2本）は斜め薄切りにし、水にさらす。
4. フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、厚揚げの切り口を下にして入れ、中火で焼き色がつくまで3分ほど焼く。
5. 上下を返し、（２）のみそマヨネーズを塗る。
6. ピザ用チーズ（60ｇ）をのせ、フタをしてさらに2～3分焼く（中火）。
7. 器に盛り、削り節（少々）と（３）の細ねぎをのせたら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：中越典子・伊原六花