【あさイチ】「だしかけコロッケ」の作り方｜コロッケ大百科

2023年10月16日放送のNHK『あさイチ』はもっとおいしく!“コロッケ”大百科。こちらのページではその中で紹介された「だしかけコロッケ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

もっとおいしく!“コロッケ”大百科

実りの秋！旬のじゃがいもを使ったみんな大好きなメニュー「コロッケ」を特集！よりおいしく食べるアイデアが大集合！カレーやシチュー…残り物がコロッケに！おかず？おやつ？食通がコンビニ・スーパー・専門店の味を食べ比べ！あの曲で作るコロッケ！？

だしかけコロッケ

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 残ったコロッケ　2個
2. 水　300ml
3. めんつゆ（3倍濃縮）50ml
4. 水溶き片栗粉　片栗粉 小さじ2、水 大さじ1
5. 長ねぎ（小口切り）6㎝
6. 細ねぎ（小口切り）2本
7. 刻みのり　適量
8. 溶きからし　適量

作り方

1. トースターにアルミホイルを敷き、コロッケを温める（衣がサクッとするまで、3～4分）。
しっかり焼いてちょっと焦げるくらいが◎
2. 鍋に水（300ml）めんつゆ（50ml）を入れて沸かす。
3. 水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
4. （１）のコロッケをお皿に盛り、（３）のだしをかける。
5. 小口切りにした長ねぎ・細ねぎ、刻み海苔をのせ、からしを添えたら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：八嶋智人・松本穂香