【あさイチ】「レタス巻き串」の作り方｜ツイQ楽ワザ

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2023年10月3日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は巻き料理。こちらのページではその中で紹介された「レタス巻き串」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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ツイQ楽ワザ「巻き料理」

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レタス巻き串

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ 巻き料理 野菜巻き
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料
（4人分）
  1. 豚バラ肉　300ｇ
  2. レタス　1/2個
  3. 塩
作り方
  1. 豚バラ肉を半分ずつ重なるように並べていく。
  2. 豚バラ肉を並べたらレタスの空洞ができないようにきつく巻いていく。
  3. 冷蔵庫で冷やす。（切る時に脂身が かたまり切りやすくなる。）
  4. ４〜５cmほどの厚みで切りつまようじで１つずつ刺す。
  5. お好みで塩をふり フライパンで全体に火が通るように３分焼く。
  6. 仕上げに水を入れ フタをする。1分蒸し焼きにしたら完成。
豚肉は半分ずつ重ねて2重にすることで、一体化してキレイに切れる
切る前に冷蔵庫で冷やす → 豚肉の脂身が冷えてかたまり、切りやすくなる
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：ロッチコカド・松本若菜

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