【あさイチ】キスマイ横尾「くりときのこの玄米チャーハン」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2023/9/20）

2023年9月20日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は、キスマイ横尾さんの「くりときのこの玄米チャーハン」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

キスマイ横尾「くりときのこの玄米チャーハン」

秋の味覚 くり＆きのこで！玄米でパラパラチャーハン

レシピを教えてくれたのは、Kis-My-Ft2横尾渉さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 玄米　1合（180ml ＊玄米ごはん300ｇ分）
2. 水　300ml（水の量は玄米の分量の約1.7倍）
3. 塩　1ｇ
4. 甘栗（むいたもの／市販）100ｇ
5. ベーコン（塊）50ｇ
6. しめじ　40ｇ
7. マッシュルーム　40ｇ
8. エリンギ　40ｇ
9. 溶き卵　2個分
10. しょうゆ　小さじ1/2
11. 米油　小さじ2
12. 黒こしょう（粗びき）適量

作り方

1. 玄米ごはんを炊く。
   玄米（1合）は2～3回水を替え、表面の汚れを落とすように軽く洗う。炊飯釜に入れ、水（300ml）塩（1ｇ）を加え、普通に炊く。
炊飯器の「玄米モード」で炊いた場合は少しやわらかめになる
2. 甘栗（100ｇ）は大きければ半分に割る。
3. ベーコン（50ｇ）は1.5㎝角に切る。しめじ（40ｇ）マッシュルーム（40ｇ）エリンギ（40ｇ）は根元を除き、みじん切りにする。
4. フライパンに米油（小さじ2）を熱し、ベーコンを中火で炒め、焼き色をつける。
5. ベーコンを取り出し、しめじ・マッシュルーム・エリンギを加え、焼き色がつくまでしっかり炒める（あまり動かさずに炒める）
ベーコンの風味をきのこに吸わせる
6. ベーコンを戻し入れ、甘栗・溶き卵（2個分）を加え、卵に半分くらい火が通るまで、全体を炒め合わせる。
7. 炊いた玄米を加えて炒め合わせる。
8. しょうゆ（小さじ1/2）を鍋肌から回し入れて炒める。
9. 味をみて塩（分量外）で調える。
10. お皿に盛りつけ、黒こしょう（適量）をふったら完成！

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓

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月曜～金曜 8時15分～9時55分
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