【あさイチ】「里芋炊き込みごはん」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2023/9/19）

2023年9月19日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「里芋炊き込みごはん」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

里芋炊き込みごはん

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・石原洋子さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 里芋　3～4個（正味 約200ｇ）
2. 米　2合（360ml）
3. 酒　大さじ2
4. しょうゆ　大さじ1/2
5. 塩　小さじ1
6. 昆布（5㎝四方）1枚
7. 青ゆずの皮（千切り）お好みで

作り方

1. 里芋（3～4個）は洗って皮をむき、小さめの一口大に切る。
2. 米（2合）は洗って炊飯器釜に入れ、2合の目盛りまで水を入れて30分おく。
3. 内釜から調味料分の水（大さじ2.5）を取り除き、酒（小さじ1）しょうゆ（大さじ1/2）塩（小さじ1）を入れて混ぜ合わせる。
4. （１）の里芋・昆布（5㎝四方1枚）をのせて普通に炊く。
5. 昆布を取り出し、全体をサックリと混ぜて器に盛る。
6. お好みで青ゆずの皮をのせたら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：森泉・三上真史