2023年9月12日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はプロに学ぶ!お弁当づくりのワザ。こちらのページではその中で紹介された「冷製パスタ弁当」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!
ツイQ楽ワザ「プロに学ぶ!お弁当づくりのワザ」
弁当作りのプロたちが、おいしい!簡単!家庭ですぐ実践できるテクニックを披露!パサパサしない!冷めてもふっくらジューシー焼き魚の作り方とは?60年愛された駅弁のごはんを炊飯器で再現!
冷製パスタ弁当
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)
材料
- スパゲッティ(ゆで時間4分のもの)100g
- 水 500ml
- きゅうり 1/2本
- パプリカ 1/2個
- 紫玉ねぎ 1/8個
- ミニトマト 2~3個
- 氷 2~3個
- トマトジュース 1缶(190ml)
- レモン汁 1/2個分
- オリーブオイル 小さじ1
- 塩 適量
- こしょう お好みで
- ホットペッパーソース お好みで
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作り方
- 耐熱容器にスパゲッティ(100g)を並べ入れ、水(500ml)を注ぐ。
- ラップはせず、電子レンジ(600W)で7分加熱する。
- (2)のスパゲッティを水洗いしてから氷水につけて冷やし、水気をよくきっておく。
- きゅうり(1/2本)パプリカ(1/2個)紫玉ねぎ(1/8個)・ミニトマトはすべてさいの目に切る。
- スープジャーに氷(2~3個)を入れ(4)の野菜を入れる。
- レモン汁(1/2個分)トマトジュース(190ml)を注ぎ、オリーブオイル(小さじ1)を加え、混ぜ合わせてフタをする。
*味を確かめ塩気が足りない場合は塩で調節する。
*お好みでこしょう、ホットペッパーソースをかける。 - 水気を切ったスパゲッティをスプーンとフォークで一口大に丸め、お弁当箱に詰める。
※袋に表示してあるゆで時間に、プラス3分を目安に。
やさしく洗って、やさしく水切り!
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▼NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,副島淳,駒村多恵 他
ゲスト:坂下千里子・福田充徳