2023年9月12日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はプロに学ぶ！お弁当づくりのワザ。こちらのページではその中で紹介された「炊き込みトマトライス」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「プロに学ぶ！お弁当づくりのワザ」
弁当作りのプロたちが、おいしい！簡単！家庭ですぐ実践できるテクニックを披露！パサパサしない！冷めてもふっくらジューシー焼き魚の作り方とは？60年愛された駅弁のごはんを炊飯器で再現！
炊き込みトマトライス
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 米 2合（360ml）
- 水 200ml
- ケチャップ 80ｇ
- コンソメスープの素 10ｇ
- 中濃ソース 15ｇ
- マヨネーズ 15ｇ
- 砂糖 小さじ1
- バター 10ｇ
作り方
- 米を洗米し、冷水に60分浸したあと、水切りする。
- ボウルにケチャップ（80ｇ）コンソメスープの素（10ｇ）中濃ソース（15ｇ）マヨネーズ（15ｇ）砂糖（小さじ1）を入れてよく混ぜ合わせる。
- （２）に水（200ml）を加え、サラサラになるまで溶く。
- （１）の米を炊飯釜に入れ、（３）を加え、混ぜ合わせる。
- 白米を炊くときの目盛りまで水を足して混ぜ合わせ、普通に炊く。
- 炊き上がったらバター（10ｇ）を加えて混ぜ合わせ、全体をよくほぐしたら完成！
1時間浸水 → 芯が残らずふっくら仕上がる
・調味料を入れると米に水分がしみこみにくいので、事前にしっかり水分を吸収させる
・冷水を使うとお米が水分を吸い込みやすくなる
マヨネーズ：お米を油でコーティング
砂糖：保水性を高める効果
調味料は事前にしっかり水で溶く！
あらかじめ水で溶いて調味料が全体にうまくまわるようにしておくと焦げ付き防止にも◎
バターを入れると一気にコクが出る！
同じ日に紹介されたレシピ
【あさイチ】ツイQ楽ワザ「お弁当づくりのワザ」まとめ（2023/9/12）
2023年9月12日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はプロに学ぶ！お弁当づくりのワザ！紹介されたレシピや活用術を...
www.e-recipe.site
2023.09.12
【あさイチ】「冷めてもふっくら焼き魚」の作り方｜お弁当づくりのワザ
2023年9月12日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はプロに学ぶ！お弁当づくりのワザ。こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2023.09.12
【あさイチ】「しらたきと明太子の和え物」の作り方｜お弁当づくりのワザ
2023年9月12日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はプロに学ぶ！お弁当づくりのワザ。こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2023.09.12
【あさイチ】「枝豆コーン」の作り方｜お弁当づくりのワザ
2023年9月12日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はプロに学ぶ！お弁当づくりのワザ。こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2023.09.12
【あさイチ】「たぬきつねそば弁当」の作り方｜お弁当づくりのワザ
2023年9月12日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はプロに学ぶ！お弁当づくりのワザ。こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2023.09.12
【あさイチ】「冷製パスタ弁当」の作り方｜お弁当づくりのワザ
2023年9月12日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はプロに学ぶ！お弁当づくりのワザ。こちらのページではその中で...
www.e-recipe.site
2023.09.12
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：坂下千里子・福田充徳
