2023年8月29日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はレパートリー拡大!切り干し大根!こちらのページではその中で紹介された「切り干し大根のナポリタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!
ツイQ楽ワザ「レパートリー拡大!切り干し大根」
戻し方でレパートリー拡大!切り干し大根!煮物以外にも戻し方で甘み・うまみを引き出すことが!和洋中の主役級レシピを紹介!
切り干し大根のナポリタン
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)
材料
- 切り干し大根 40g
- ウインナー 4本(80g)
- 玉ねぎ 1/4個(80g)
- ピーマン 大1個
- バター 大さじ1
- トマトジュース(無塩)300ml
- ケチャップ 大さじ2
- 中濃ソース 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 乾燥パセリ 少々
- 粉チーズ 少々
作り方
- 切り干し大根(40g)はサッと水洗いして絞り、よく水気を切ったらほぐしておく。
- ウインナーソーセージ(4本)は厚さ1cmの斜め切りにする。玉ねぎ(1/4個)ピーマン(大1個)は薄切りにする。
- フライパンでバター(大さじ1)を熱し、バターがとけたらウインナー・玉ねぎを加える。かき混ぜずにしばらく放置し、ウインナーに焼き目がついたら全体を混ぜる。
- (1)の切り干し大根・ピーマンを加え、軽く炒め合わせる。
- トマトジュース(300ml)を加え、フタをして弱火で5分ほど煮込む。
- 火が通ったら、ケチャップ(大さじ2)中濃ソース(小さじ1)を加え、塩(少々)こしょう(少々)で味を調える。/li>
- 器に盛りつけ、パセリ・粉チーズをふって完成!
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▼NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,副島淳,駒村多恵 他
ゲスト:田中哲司・椿鬼奴