2023年8月29日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はレパートリー拡大！切り干し大根！こちらのページではその中で紹介された「切り干し大根のシチリア風サラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「レパートリー拡大！切り干し大根」
戻し方でレパートリー拡大！切り干し大根！煮物以外にも戻し方で甘み・うまみを引き出すことが！和洋中の主役級レシピを紹介！
切り干し大根のシチリア風サラダ
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 切り干し大根 20ｇ
- 水 30ml
- 酢 30ml
- パプリカ（赤・黄）各1/4個
- レーズン 50ｇ
- アーモンド 10ｇ
- 塩 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
- 水（30ml）酢（30ml）を合わせる。
- （１）で切り干し大根（20ｇ）を戻す。
- パプリカ（赤・黄 各1/4個）はお好みの切り方でカットする。
- アーモンド（10ｇ）は横半分に切る。
- （２）にパプリカ・アーモンド・レーズンを加え混ぜ合わせる。
- 塩（適量）オリーブオイル（適量）をふり、あえたら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：田中哲司・椿鬼奴
