2023年8月23日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は、キスマイ横尾さんの「いなりそうめん（梅キュー＆ねぎしらす）」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
キスマイ横尾「2種のいなりそうめん」
レシピを教えてくれたのは、Kis-My-Ft2横尾渉さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- そうめん 1ワ
- 油揚げ 3枚
- 水 2カップ
- 昆布 1枚（10㎝四方）
- 砂糖 大さじ2＋1/3
- しょうゆ 大さじ1.5
- きゅうり 1/3本
- 梅干し 1～2個
- 砂糖 小さじ1/2
- 青じそ（軸を除く）3枚
- しらす干し 20ｇ
- 細ねぎ（小口切り）2本分
- ごま油 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/5
- 白ごま 大さじ1
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作り方
- 油揚げ（3枚）は半分に切り、沸騰したお湯に入れ、落としブタをして3分ほどゆでて油抜きをする。水に取り出して軽く洗い、水気を絞る。
- 鍋に水（2カップ）昆布（10㎝四方1枚）砂糖（大さじ2＋1/3）を入れて沸かす。（１）の油揚げを入れて落としブタをし、強めの中火で3分煮る。
- しょうゆ（大さじ1.5）を加え、落としブタをしてさらに4分ほど煮たら火をとめ、そのまま粗熱をとる。
- そうめん（1ワ）は表示通りにゆでて水洗いし、半量ずつ分けておく。
- ［梅キュー］
きゅうり（1/3本）は縦方向にピーラーで薄くスライスし、さらに縦長の細切りにする。梅干し（1～2個）は種を除いてたたく。
半量のそうめんに、（５）と砂糖（小さじ1/2）を加えて混ぜ合わせる。 - ［ねぎしらす］
もう半量のそうめんにしらす干し（20ｇ）細ねぎ（2本分）ごま油（小さじ1/2）塩（小さじ1/5）白ごま（大さじ1）を加えて混ぜ合わせる。 - （３）の油揚げの汁気を軽く絞り、口の部分を折り返して食べやすい大きさにする。
- 梅キュー：（５）を詰め、青じそを添える（3個作る）。
ねぎしらす：（６）を詰める（3個作る）。
ゆでて油抜きすることで味がしみこみやすい
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：くわばたりえ、加藤憲史郎
