2023年8月22日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「オクラとトマトのゆで汁スープ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
オクラとトマトのゆで汁スープ
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・本田明子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 豚しゃぶのゆで汁
- オクラ 5本
- トマト 小1個
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- しょうゆ 小さじ1/3
▼「たっぷりみょうがの豚しゃぶ」の作り方はこちら！
作り方
- 豚しゃぶのゆで汁を一度沸騰させてアクを取り除く。弱火にして、ゆで汁が透き通ってくるまで8分ほど火にかける。再びアクが浮いてきたら取り除く。
- トマト（小1個）は1㎝角に切る。オクラ（5本）は1㎝幅の輪切りにする。
- （１）に塩（小さじ1/2）こしょう（少々）トマトを加え、強めの中火にして沸騰させる。
- オクラを加える。
＊トマトのアクが出たら取り除く。 - とろみがついてきたら、最後にしょうゆ（小さじ1/3）を加えて完成！
オクラを先に入れると粘りが少なくなってしまうため、あとから入れる
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：紺野まひる・大島美幸
