2023年7月27日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「万能甘酢の豚肉野菜炒め」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
万能甘酢の豚肉野菜炒め
夏バテ予防に！万能甘酢で作る豚肉野菜炒め！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家で管理栄養士の満留邦子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 豚切り落とし肉（もも）200ｇ
- パプリカ（赤・黄）各1/4個
- 玉ねぎ 1/2個
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 小さじ1
- おろししょうが 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1.5
- サラダ油 大さじ1
- 万能甘酢 大さじ3
- しょうゆ 大さじ1
夏バテ予防には豚もも肉がオススメ！
▼「万能甘酢」の作り方はこちら！
作り方
- パプリカ（赤・黄 各1/4個）は2㎝幅に切ってから、食べやすい大きさに斜めに切る。
- 玉ねぎ（1/2個）は横半分に切ってばらし、食べやすい大きさに切る。
- 豚肉（200ｇ）にしょうゆ（小さじ1）酒（小さじ1）おろししょうが（小さじ1）を加えて軽くもむ。
- 8等分にして軽く丸め、片栗粉（大さじ1.5）をまぶす。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、（４）の豚肉を入れてフタをし、約3分蒸し焼きにする。
- 肉の上下を返し、パプリカ・玉ねぎを加え、再びフタをして約2分蒸し焼きにする。
- フタを外して火を強め、万能甘酢（大さじ3）しょうゆ（大さじ1）を加えてサッと炒め合わせる。とろみがついてきたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：長谷川雅紀（錦鯉）・本田望結
