【あさイチ】「あさづけ」の作り方｜夏バテ予防食材 活用SP

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2023年7月25日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は夏を乗り切る！夏バテ予防食材 活用SP。こちらのページではその中で紹介された「あさづけ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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ツイQ楽ワザ「夏バテ予防食材」活用SP

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あさづけ

あさイチ ツイQ楽ワザ あさづけ
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料
（作りやすい分量）
  1. うるち米　150ｇ
  2. 砂糖　250ｇ
  3. 塩　少々
  4. 水　1200ml
  5. 酢　80ml
  6. きゅうり（輪切り）適量
  7. みかん（缶詰）適量
作り方
  1. 米（150ｇ）は洗い、3時間以上水に浸す。
  2. きゅうり（適量）は塩でもみ、輪切りにする。
  3. すり鉢に水気をとった米を入れ、米粒が少し残るぐらいまですり潰す。
    ＊ミキサーを使ってもOK（ミキサーを使う場合は水300mlを入れてすり潰す。）
  4. （３）を鍋に移し、水（1200ml）を加え、中火で練る（ミキサーを使った場合は残りの水900mlを入れる）
  5. 砂糖（250ｇ）塩（少々）を加え、ゆっくりとヘラでかき混ぜる。
  6. 周りがふつふつと煮立ち、透き通ってきたら火を止め、酢（80ml）を少しずつ加え、粗熱をとる。
  7. 粗熱を取ったら、器に盛り、上にきゅうりや季節の果物をのせる。
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：江上敬子（ニッチェ）・山谷花純

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