2023年7月18日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は知っておきたい！夏太り徹底予防術！こちらのページではその中で紹介された「夏野菜の冷やしおでん」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「知っておきたい！夏太り徹底予防術」
アイスの食べすぎにビールの飲みすぎ…。太りやすい夏を乗りきるための楽ワザをツイＱ！少量でもお腹がいっぱいになるビールのおつまみや、牛乳や生クリームを使わない自作アイスなど、夏本番を前に覚えておきたいカロリーコントロール術を伝授！
夏野菜の冷やしおでん
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- なす 2本
- ズッキーニ 2本
- トマト 2個
- はんぺん 1枚
- こんにゃく 1枚
- サラダ油 適量
- だし 3カップ
＊かつおだし 1.5カップ＋昆布だし 1.5カップ - 薄口しょうゆ 大さじ2＋2/3
- 酒 大さじ1＋1/3
- みりん 大さじ1＋1/3
- 塩 ひとつまみ
･･････････････････
市販の白だしでもOK！
ピーマンやオクラもオススメ！
作り方
- なす（2本）は縦に4等分に切り、油をひいたフライパンで全体に少し焼き色がつくまで焼く。
- ズッキーニ（2本）はスライサーで薄くスライスし、沸騰したお湯で10秒ほどボイルし、氷水にさらして熱を取る。丸めて爪楊枝でさしておく。
- トマト（2個）はヘタをとり、爪楊枝で数箇所穴を開けておく。
- こんにゃく（1枚）はんぺん（1枚）はお好みの大きさに切る。
- 鍋にだし（3カップ）薄口しょうゆ（大さじ2＋2/3）みりん（大さじ1＋1/3）酒（大さじ1＋1/3）塩（ひとつまみ）を入れ、沸騰させる。
- 具材を入れ、10分ほど加熱する。
- 氷水を入れたボウルに鍋ごと入れ、1時間ほど冷ましたら完成！
（冷蔵庫で冷やしても◎）
ズッキーニはやわらかくするためボイル。
巻くことでしっかりとだしを含んだズッキーニが口の中でジュワーッと広がる
つまようじで穴をあけると味がしみこむ
おでんのつゆで冷やし茶漬けもオススメ！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：大沢あかね・塚地武雅
