2023年7月11日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は、栗原はるみさんの「いかの青じそ炒め」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
栗原はるみ「いかの青じそ炒め」
レシピを教えてくれたのは、料理家・栗原はるみさん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- もんごういか 200ｇ
- 青じそ 20枚
- にんにく 1片
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1
青じその代わりにバジル、パセリ、パクチーなどでも代用可
作り方
- 青じそ（20枚）は細かいみじん切りにする。
- にんにく（1片）はみじん切りにする。
- いか（200ｇ）は厚みの半分ほどまで格子状に2～3mm幅の細かい切り込みを入れ、2㎝四方に切る。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）にんにくを入れ、強めの中火で熱する。
- にんにくの香りが立ったら、いかを加え、かたくならないように手早く炒める。
- 塩（少々）こしょう（少々）で味を調えたら火を止める。
- （１）の青じそを加えてサッと混ぜ合わせたら完成！
細かく切り込みを入れることで味をしみこませる！
手早く炒めてプリプリに！
お好みで花椒・山椒・七味をかけても◎！
同じ日に紹介されたレシピ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：藤本美貴・加藤諒
