2023年6月20日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「オクラののりしょうゆあえ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
オクラののりしょうゆあえ
レシピを教えてくれたのは、日本料理研究家・斉藤辰夫さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- オクラ 5本
- 塩 適量
- のりしょうゆ 小さじ2
- 焼きのり（全型）2枚
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1.5
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作り方
- オクラ（5本）はヘタを除き、ガクを除く。塩（適量）で軽くもみ、洗う。
- 耐熱皿に上下を交互に並べ、ラップをして電子レンジ’600ｗ）で50秒加熱する。
- 粗熱を取り、食べやすく乱切りにする。
- 鍋に焼きのり（2枚）をちぎって入れ、弱火でからいりする。
- 一旦火から外し、酒（大さじ2）みりん（大さじ1）しょうゆ（大さじ1.5）を加える。
- 再度火にかけ、軽く煮たら、容器にあけて粗熱をとる。
- （３）のオクラとのりしょうゆ（小さじ2）を和えたら完成！
「のりしょうゆ」は冷蔵庫で4～5日保存可能
ごはんなどにかけても◎！
同じ日に紹介されたレシピ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：バービー・鈴木奈々
