【あさイチ】「ズッキーニとじゃこの豆腐あえ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2023/6/19）

2023年6月19日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「ズッキーニとじゃこの豆腐あえ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ズッキーニとじゃこの豆腐あえ

塩昆布＆じゃこのうまみ！

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・新谷友里江さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. ズッキーニ　1本
2. 絹ごし豆腐　100ｇ
3. ちりめんじゃこ　大さじ1
4. 塩昆布　ひとつまみ（5ｇ）
5. ごま油　小さじ2
6. 塩　適量

作り方

1. ズッキーニ（1本）は薄切りにしてボウルに入れ、塩（小さじ1/4）をまぶして10分ほど置く。10分経ったら、出てきた水気を絞る。
2. 絹ごし豆腐（100ｇ）はキッチンペーパーで水気を拭き取る。
3. ボウルに豆腐を入れ、スプーンで潰す。
4. 塩昆布（ひとつまみ）ごま油（小さじ2）塩（少々）を加え、混ぜ合わせる。
5. （１）のズッキーニ・ちりめんじゃこを加えてサッと和えたら完成！

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2023.06.19

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：光浦靖子、DAIGO