2023年6月13日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は食材おろしちゃえSP。こちらのページではその中で紹介された「塩こうじ漬けニンニクを使ったトマトパスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「食材おろしちゃえSP」
調理・保存・おいしさ…全部おろせばハッピーSP！アレをおろせばカンタン！揚げずに作る香ばしい唐揚げ！残り物の干物と刺身で絶品ポタージュ！？ニンニクおろして万能調味料！ひき肉料理をフワフワ食感にするワザとは？中途半端に残った野菜で作るレンチンカレー！
塩こうじ漬けニンニクを使ったトマトパスタ
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 塩こうじ漬けニンニク 1片
- 塩こうじ漬けニンニクの塩こうじ 小さじ2
- スパゲッティ 160ｇ
- 塩 大さじ1
- 唐辛子 1本
- オリーブオイル 大さじ1
- ベーコン 1枚
- 裏ごししたトマト 200ｇ
- 粗びきこしょう 少々
- 粉チーズ お好みで
▼「塩こうじ漬けニンニク」の作り方はこちら！
作り方
- たっぷりの熱湯に塩（大さじ1）を入れ、スパゲッティ（160ｇ）を袋の表示時間ゆでる。
- 塩こうじ漬けニンニク（1片）をすりおろしておく。
- ベーコン（1枚）は1cm幅に切る。唐辛子（1本）は種を取り、小口切りにする。
- オリーブオイル（大さじ1）に（２）のおろしたニンニク・（３）の唐辛子を入れ、中火にかける。
- 香りが出たら、ベーコン、裏ごししたトマト（200ｇ）の順に入れ、炒める。
- 沸騰したら弱火にし、塩こうじ漬けニンニクの塩こうじ（小さじ2）粗びきこしょう（少々）を加えて混ぜる。
- ゆでたスパゲッティとスパゲッティのゆで汁を少し加えて混ぜる。
- 味が薄い場合は、塩こうじ・こしょうで味を整える。
- お皿に盛り付け、お好みで粉チーズをかけるのもオススメ！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：清水ミチコ・森川葵
