2023年6月13日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は食材おろしちゃえSP。こちらのページではその中で紹介された「みそ漬けニンニクを使ったみそ汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「食材おろしちゃえSP」
調理・保存・おいしさ…全部おろせばハッピーSP！アレをおろせばカンタン！揚げずに作る香ばしい唐揚げ！残り物の干物と刺身で絶品ポタージュ！？ニンニクおろして万能調味料！ひき肉料理をフワフワ食感にするワザとは？中途半端に残った野菜で作るレンチンカレー！
みそ漬けニンニクを使ったみそ汁
材料
- みそ漬けニンニク 1片
- みそ漬けニンニクのみそ 大さじ1.5～2
- にんじん 40ｇ
- 大根 50ｇ
- しめじ 50ｇ
- ねぎ 8㎝
- 油揚げ 1/4枚
- ごま油 小さじ1
- だし 2＋1/3カップ
▼「みそ漬けニンニク」の作り方はこちら！
作り方
- にんじん（40ｇ）は縦に2つに切ってから、斜め薄切りにする。大根（50ｇ）は薄くいちょう切りにする。ねぎ（8㎝）は小口切りに。しめじ（50ｇ）は石づきを取り、小房に分けておく。油揚げ（1/4枚）は油抜きをして、細切りにする。
- みそ漬けニンニク（1片）はすりおろしておく。
- 鍋を熱し、ごま油（小さじ1）を入れる。
- （２）のおろしたニンニクを入れて炒める。
- 香りが出たら、にんじん・大根・しめじの順に入れて炒める。
- 野菜がしんなりしたら、だし（2＋1/3カップ）油揚げ・ネギを入れる。
- 沸騰したら、弱火で4～6分煮る。
- 野菜がやわらかくなったら、みそ漬けニンニクのみそ（大さじ1.5～2）を溶き入れたら完成！
＊お好みで七味唐辛子や青ネギを加えるのもオススメ！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：清水ミチコ・森川葵
