【あさイチ】「もやし×豆腐×ひき肉のマヨポン炒め」の作り方｜おたすけ食材 徹底活用SP

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2023年5月23日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は“おたすけ食材”徹底活用SP。こちらのページではその中で紹介された「もやし×豆腐×ひき肉のマヨポン炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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ツイQ楽ワザ「“おたすけ食材”徹底活用SP」

値上げが続く今、オトクな食材を徹底的に使うワザをツイＱ！もやし＆豆腐が豪華なおかずに大変身！キャベツを丸ごと食べきる「使い分け」！卵ひとつで目玉焼きが２つ作れる！？少ない肉でも大満足の楽ワザも！

ひき肉ともやしと豆腐のマヨポン炒め

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ おたすけ食材 徹底活用
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料
（2人分）
  1. 合いびき肉　200ｇ
  2. 木綿豆腐　300ｇ
  3. もやし　200ｇ
  4. サラダ油　小さじ1
  5. マヨネーズ　大さじ2
  6. ポン酢　大さじ2
  7. 塩こしょう　少々
  8. 粗びき黒コショウ　適量
作り方
  1. 豆腐（300ｇ）はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。水を入れた保存容器などの重石をのせ、そのまま10分置いて水切りする。
    2. 豆腐は木綿・絹ごしに限らず炒め物に使う時は必ず水切りをする
  2. マヨネーズ（大さじ2）ポン酢（大さじ2）塩コショウ（少々）を合わせておく。
  3. フライパンにサラダ油（小さじ1）を強めの中火で熱し、ひき肉（200ｇ）を炒める（ほぐしすぎない）。
    4. ひき肉はほぐしすぎずに炒めることで、食べ応えがUPし満足感◎
  4. 肉に火が通ったら、水切りした豆腐を大きめにちぎりながら加え、さらに炒める。
  5. 豆腐が温まったら、もやし（200ｇ）を加えてさっと炒める。
  6. （２）の合わせ調味料を加え、からめる。
  7. 器に盛り、粗びき黒こしょう（適量）をかけたら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：江上敬子（ニッチェ）・春香クリスティーン

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