2023年5月8日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「ごま豆腐」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ごま豆腐
レシピを教えてくれたのは、精進料理研究家・麻生怜菜さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- しいたけ昆布だし 200ml
- 練りごま（白）大さじ2
- 片栗粉 大さじ2
- 塩 小さじ1/4
- めんつゆ、わさびなど お好みで
▼「しいたけ昆布だし」の作り方はこちら！
作り方
- しいたけ昆布だし（200ml）に練りごま（大さじ2）片栗粉（大さじ2）塩（小さじ1/4）を混ぜ合わせる。
- ザルで濾して鍋に移し、中火にかけ、粘りが出るまで鍋底から混ぜる。
- 粘りが出てきたら火からおろし、滑らかになるまで混ぜる。
- ラップをのせた器に入れ、巾着包みにして、粗熱をとる。
- 冷蔵庫で約1時間冷やす。
- ラップを外し、お好みでわさびをのせ、めんつゆをかけたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：いとうまい子・はいだしょうこ
