2023年5月1日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「チーズ餅でカリッと揚げ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
チーズ餅でカリッと揚げ
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・藤井恵さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- ライスペーパー 8枚
- スライスチーズ 4枚
- すりごま（白）大さじ3
- サラダ油 大さじ4
- 塩 少々
- こしょう 少々
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作り方
- 韓国風チーズ餅を作る。
ライスペーパー（1枚）を軽く水につける。 - ザラザラした方を下にして乾いたまな板の上にのせ、スライスチーズ（1枚）をライスペーパーの手前中央におく。
- チーズの上にすりごま（大さじ3/4）をふりかける。
- もう1枚のライスペーパーはやわらかくなるまで長めに水につけ、（３）の上に重ねる。
- スライスチーズの幅に合わせて左右を折りかえし、手前から奥へクルクルと細長いスティック状に巻き、巻き終わりを下にして5分ほど置く。
＊これを4本作る。 - フライパンにサラダ油（大さじ4）を中火で熱し、韓国風チーズ餅（4本）を巻き終わりを下にして並べ、全体に焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
- 焼き色がついたら取り出し、塩コショウ（少々）を振って完成！
2枚目は長めに水につけ、モチっと感ＵＰ！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：友近・安田美沙子
