2023年4月12日放送のNHK『あさイチ』教えて名店さんは「コスパ最強！箸が止まらない！秒でなくなる！やみつきキャベツ」。こちらのページではその中で紹介された京都の人気パン店風「萌え断面 キャベツサンド」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
教えて名店さん「春の無限キャベツ」
今日の「教えて名店さん！」は『コスパ最強！箸が止まらない！秒でなくなる！やみつきキャベツ』！
名店のレシピを家庭向けにアレンジ！鉄板であつあつジューシー！福岡名物の豚キャベツ炒め！萌え断面のキャベツサンドイッチ！極甘キャベツステーキなどやみつき間違いなしレシピを続々公開！
追記（2024/3/19）
＊2024年3月12日の『春の特別編』でも紹介されました。
京都の人気パン店風「萌え断面 キャベツサンド」
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（1人分）
- キャベツ 200ｇ
- 食パン（8枚切り）2枚
- スライスチーズ 1枚
- 粒マスタード 小さじ2
- サラダチキン 30ｇ
- 黒こしょう 少々
- マヨネーズ 大さじ2
- はちみつ 小さじ1/2
- 昆布茶 小さじ1/4
･･････････････････
作り方
- 人気パン店風の特製マヨネーズを作る
マヨネーズ（大さじ2）はちみつ（小さじ1/2）昆布茶（小さじ1/4）を混ぜ合わせる。 - 洗ったキャベツ（200ｇ）は せん切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（500）で1分ほど加熱する。
- 加熱したキャベツをザルに上げ、粗熱がとれたら両手で握り、水気をギュッと絞る。
- 食パンは1枚にスライスチーズ（1枚）をのせ、2枚ともトースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
- チーズをのせていない食パンの片面に粒マスタード（小さじ2）を塗り、薄く切ったサラダチキン（30ｇ）をのせる。
- （３）のキャベツに（１）の特製マヨネーズ・黒コショウ（少々）を加え、混ぜ合わせ、両手で握って丸く整える。
- （５）のサラダチキンの上に（６）の丸いキャベツをのせる。
- ラップを十字に重ね、中心に（７）をのせる。
- スライスチーズをのせて焼いた食パンを、チーズの面を下にして重ねる。
- 左右のラップを包み、次に上下のラップを包む。
＊キャベツがこぼれてきたら、中に入れ込みながらはさみ、ギュッと押さえてなじませる。 - 裏返し、ラップごと半分に切ったら完成！
昆布茶は潰しながら混ぜると◎
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：金子大地
