【あさイチ】ローリエを使った「フレンチトースト」の作り方｜ハーブ＆スパイス活用術

2023.04.11
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2023年4月11日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はハーブ＆スパイス活用術。こちらのページではその中で紹介されたローリエを使った「フレンチトースト」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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ツイQ楽ワザ「ハーブ＆スパイス活用術」

今日のテーマは「そうくるとは思わなかった！ハーブ＆スパイス活用術」！ローリエでパスタが絶品に！シナモンで肉じゃがをアップデート！ローズマリーと水だけ！フランス風魚料理！メーカー直伝！スパイスカレーの正しい調理術！

ローリエを使った「フレンチトースト」

ローリエ×乳製品は相性◎！

あさイチ 塩フレンチトースト
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）
  1. 卵　1個
  2. ローリエ　1/2枚
  3. 牛乳　120ml
  4. 塩　小さじ1/4
  5. こしょう　少々
  6. チーズ　30ｇ
  7. ハム　60ｇ
  8. バター　大さじ1.5
  9. フランスパン　1/2本

作り方

  1. 小鍋に牛乳（120ml）を入れて沸騰させる。沸騰したら火を止め、2つに折ったローリエ（1/2枚）を加えてフタをする。
    粗熱が取れ、ローリエの香りが移るまで置く。
  2. フランスパン（1/2本）は縦半分に切る。
  3. 卵液作り。
    ボウルにローリエを取り除いた（１）の牛乳、卵（1個）塩（小さじ1/4）こしょう（少々）を入れ、よく混ぜ合わせる。
  4. バットに（３）の卵液を入れ、（２）のパンを浸し、卵液がすべて吸収されるまで置く。
  5. フライパンにバター（大さじ1.5）を入れ、（４）のパンを置き、フタをして弱火で焼く。
  6. 焦げ目がついたらひっくり返し、ハム（60ｇ）チーズ（30ｇ）を上にのせる。フタをしてチーズが溶けるまで弱火で焼いたら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：寺脇康文・平野ノラ

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