【あさイチ】山椒で「春のジャーマンポテト」の作り方｜減塩テクニックSP

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2023年4月4日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は簡単にマネできる！減塩テクニックSP！こちらのページではその中で紹介された山椒で「春のジャーマンポテト」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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ツイQ楽ワザ「簡単にマネできる！減塩テクニックSP」

1日の塩分摂取量の目標は男性7.5ｇ、女性6.5ｇ未満。しかし現状は男性10.9ｇ、女性9.3ｇ…。塩分摂りすぎの自覚はあっても「まぁいっか…」で済ませていませんか！？でも、減塩すれば高血圧やむくみの予防が期待できます！そこで今日は、簡単にマネできる減塩テクニックを大特集！

山椒で「春のジャーマンポテト」

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ 減塩テクニック
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）
  1. じゃがいも　200ｇ
  2. 溶かしバター（有塩）20ｇ
  3. 菜の花　60ｇ
  4. 鶏ささみ　100ｇ
  5. 小麦粉　適量
  6. バター（有塩）20ｇ
  7. 粉山椒　小さじ1/2

作り方

  1. じゃがいも（200ｇ）は一口大に切る。菜の花（60ｇ）は食べやすい大きさに切る。
  2. 耐熱ボウルにバター（20ｇ）を入れてラップをし、電子レンジ（600ｗ）に30～40秒かけて溶かす。
  3. （２）にじゃがいも・菜の花の茎の部分を入れ、バターをからめる。
  4. クッキングシートで落しブタをし、軽くラップをかけて電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。
  5. ボウルをいったん取り出し、軽く混ぜあわせる。菜の花の葉の部分を加え、さらに電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
  6. 鶏ささみ（100ｇ）は一口大に切り、小麦粉（適量）をまぶす。
  7. フライパンにバター（20ｇ）を引き、（６）の鶏ささみ・（５）のじゃがいもを入れて、全面に焼き色をつける。
  8. 焼き色が付いたら火を止め、具材に粉山椒（小さじ1/2）を振りかけ、余熱でからめる。
  9. 全ての材料を器に盛りつけ、お好みで菜の花にも山椒を振りかけたら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：広末涼子・岡部大（ハナコ）

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